원큐패스로 양식 조리기능사 합격!

양식조리기능사 합격을 위한 최단기 과정

1. 양식 조리기능사 자격 시험을 준비하는 학습자

1. 양식의 기본부터 조리실무의 학습을 통해 양식조리기능사 자격을 취득할 수 있다.

2. 학습한 내용을 바탕으로 현업에 적용할 수 있다.

1. 양식조리기능사 자격 시험의 1타 강사 이현경 쌤의 최종마무리 강의!

원큐패스 유튜브 무료 강의 40만 이상의 뷰

2. 친절하고, 상세한 설명으로 합격률 UP!

Lesson Key sentence

01차시 양식 썰기 및 조리방법, 조미료, 향신료

02차시 양식 스톡 조리

03차시 양식 전채 조리

04차시 양식 샌드위치 조리

05차시 양식 샐러드 조리

06차시 양식 조식 조리

07차시 양식 수프 조리

08차시 양식 육류 조리

09차시 양식 파스타 조리

10차시 양식 소스 조리

11차시 NCS양식 조리-스톡 조리, 수프 조리, 소스 조리

12차시 NCS양식 조리-전채 조리, 샐러드 조리, 조식 조리

13차시 NCS양식 조리-파스타 조리, 육류 조리

이현경

[경력]

국가공인 조리기능장

아현산업정보학교 교사

기능경기대회(요리부문) 심사위원

국가기술자격검정 실기시험 감독위원

식품의약품안전처장상

농림축산부 장관상

기능경기대회 전국요리대회 다수 지도 및 우수 지도자상 다수 수상

[저서]

<원큐패스 한식조리기능사 필기> (다락원) 

<원큐패스 양식조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 중식조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 일식복어조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 조리기능사 필기 CBT 시험 25회> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 한식조리기능사 실기> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 양식조리기능사 실기> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 중식조리기능사 실기> (다락원) 외 다수

2024 최신판 양식조리기능사 필기 원큐패스

* 위 도서는 시중 온오프라인 서점에서 구매 가능합니다.

도서명 : 2024 최신판 양식조리기능사 필기 원큐패스

저자 : 이현경,곽다영,조은

출판사 : 다락원

도서정가 : 17,000원

ISBN : 9788927773061

도서소개 :

현장 조리 교사의 지피지기 필승법 대공개!

큰 글자, 보기 좋은 편집으로 기분 좋게 합격하세요!

『2024 최신판 양식조리기능사 필기』는 NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다.

새로이 바뀐 출제기준에 따라 음식 공통 파트에서 농수산물 원산지 표시에 관한 법령, 식품 등의 표시·광고에 관한 법령, 산업보건관리, 산업안전보건법 및 관련지침을 추가하였고, 양식 필기는 식생활 문화를 추가하였고 전채 조리와 샐러드 조리를 통합하였습니다.

챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 핵심이론의 별표와 형광펜 표시를 따라 중요한 내용은 한 번 더 학습합니다. 지피지기 문제에서 헷갈리는 문제(△), 모르는 문제(×)를 복습하여 오답노트로 활용합니다. 실전모의고사는 5회분을 모두 학습한 뒤 CBT 시험을 준비하기 위한 모바일 모의고사 3회분을 풀어봅니다. 실전모의고사 해설 중 색칠된 부분을 요약집으로 활용합니다.

이 책의 특징

* 큰 글자, 보기 좋은 편집

* 출제기준, NCS 교육과정에 맞는 핵심 이론

* 문제만 반복해도 합격할 수 있게 엄선한 지피지기 문제

* 실전모의고사 5회분 제공

* 모바일 모의고사 3회분 제공