원큐패스로 중식 조리기능사 합격!

중식조리기능사 합격을 위한 최단기 과정

1. 중식 조리기능사 자격 시험을 준비하는 학습자

1. 중식의 기본부터 조리실무의 학습을 통해 중식조리기능사 자격을 취득할 수 있다.

2. 학습한 내용을 바탕으로 현업에 적용할 수 있다.

1. 중식 조리기능사 자격 시험의 1타 강사 이현경, 이현석 쌤의 최종마무리 강의!

원큐패스 유튜브 무료 강의 40만 이상의 뷰

2. 친절하고, 상세한 설명으로 합격률 UP!

Lesson Key sentence

01차시 중식 썰기 및 조리방법, 조미료, 향신료

02차시 중식의 개요

03차시 중식 절임, 무침 조리

04차시 중식 육수, 소스 조리

05차시 중식 튀김 조리

06차시 중식 조림 조리

07차시 중식 밥 조리

08차시 중식 면 조리

09차시 중식 냉채 조리

10차시 중식 볶음 조리

11차시 중식 후식 조리

12차시 NCS중식 조리-절임 및 무침 조리,튀김 조리, 조림 조리, 밥 조리

13차시 NCS중식 조리-면 조리, 냉채 조리, 볶음 조리, 후식 조리

이현경

[경력]

국가공인 조리기능장

아현산업정보학교 교사

기능경기대회(요리부문) 심사위원

국가기술자격검정 실기시험 감독위원

식품의약품안전처장상

농림축산부 장관상

기능경기대회 전국요리대회 다수 지도 및 우수 지도자상 다수 수상

[저서]

<원큐패스 한식조리기능사 필기> (다락원) 

<원큐패스 양식조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 중식조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 일식복어조리기능사 필기> (다락원,공저)

<원큐패스 조리기능사 필기 CBT 시험 25회> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 한식조리기능사 실기> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 양식조리기능사 실기> (다락원)

<원큐패스 혼공비법 중식조리기능사 실기> (다락원) 외 다수

이현석(조리)

[경력]

병천고등학교 교사

원큐패스 한식/중식/양식조리기능사 강의

2024 최신판 중식조리기능사 필기

* 위 도서는 시중 온오프라인 서점에서 구매 가능합니다.

도서명 : 2024 최신판 중식조리기능사 필기

저자 : 이현경,조은,곽다영

출판사 : 다락원

도서정가 : 17,000원

ISBN : 9788927773078

도서소개 :

현장 조리 교사의 지피지기 필승법 대공개!

큰 글자, 보기 좋은 편집으로 기분 좋게 합격하세요!

『2024 최신판 중식조리기능사 필기』는 NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다.

새로이 바뀐 출제기준에 따라 음식 공통 파트에서 농수산물 원산지 표시에 관한 법령, 식품 등의 표시·광고에 관한 법령, 산업보건관리, 산업안전보건법 및 관련지침을 추가하였고, 중식 필기는 식생활 문화를 추가하였습니다.

챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 핵심이론의 별표와 형광펜 표시를 따라 중요한 내용은 한 번 더 학습합니다. 지피지기 문제에서 헷갈리는 문제(△), 모르는 문제(×)를 복습하여 오답노트로 활용합니다. 실전모의고사는 5회분을 모두 학습한 뒤 CBT 시험을 준비하기 위한 모바일 모의고사 3회분을 풀어봅니다. 실전모의고사 해설 중 색칠된 부분을 요약집으로 활용합니다.

이 책의 특징

*큰 글자, 보기 좋은 편집

*출제기준, NCS 교육과정에 맞는 핵심 이론

*문제만 반복해도 합격할 수 있게 엄선한 지피지기 문제

*실전모의고사 5회분 제공

*모바일 모의고사 3회분 제공